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Projets pédagogiques du CDI

Les élèves de 1ère année de CAP Pâtisserie, dans le cadre du PPCP "Du producteur au consommateur", ont eu pour objectifs de:
- Choisir un produit nécessaire en pâtisserie
- De prendre contact avec un producteur local du produit choisi
- D'élaborer la fiche recette intégrant le produit choisi
- De réaliser en laboratoire la recette créée
- De participer à la réalisation d'un buffet regroupant toutes les réalisations des élèves


Yohan et Antoine ont réalisé un "pas à pas" pour réaliser du praliné:

    

Teddy et Kény ont réalisé un "pas à pas" pour confectionner des sablés:

  

  • Projet pluridisciplinaire CAP Pâtisserie

  • Publié le: 12-05-2017

  • Auteur: Professeur documentaliste

  • Rubrique: Projets pédagogiques du CDI

Le jeudi 8 décembre 2016 à 19h30, nos professeurs de service et nos professeurs de cuisine ainsi que notre professeur d'arts appliqués ont organisé une soirée sur le thème des années folles au restaurant d'application ....
Ce soir là, les élèves de 1CC1 et de TCC1 ont effectué le service accompagnés de Romane, qui a filmé la soirée, de Léa qui a pfait des photos et de Jordan qui a interviewé les clients.
Voici quelques photos qui pourront vous emporter dans le thème de cette soirée ...


 

  • Soirée Année Folle du 8 Décembre 2016

  • Publié le: 05-01-2017

  • Auteur: Professeur documentaliste

  • Rubrique: Projets pédagogiques du CDI

  • Projet "Raconte ta ville"

  • Publié le: 13-02-2017

  • Auteur: Professeur documentaliste

  • Rubrique: Projets pédagogiques du CDI