2020-2021

La CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière) était dans nos locaux ce lundi 23 Novembre. Leur démarche était de sensibiliser nos jeunes apprenants au monde de l'industrie laitière et notamment au fromage. En effet, ce produit n'est pas toujours au goût de notre jeunesse, cependant leur formation se doit d'être complète et tenir compte de tous ces produits laitiers qui font la renommée de la gastronomie française.

Nos élèves cuisiniers, avec le soutien de nos professeurs de cuisine Mme Lavige et Mr Antoun, ont travaillé à la réalisation d'un plat mettant à l'honneur le "Brillat-Savarin" fromage bien connu de la gastronomie bourguignone. De même, nos élèves serveurs en présence de leur professeur Mr Fournillier, ont quant à eux reçu une formation sur les différents fromages du patrimoine culinaire français, assortie d'une approche sensorielle et gustative de ces produits. Un grand merci à nos deux intervenants, qui ont su transmettre avec passion leurs connaissances, et attiser la curiosité de nos apprenants.


Centre National Interprofessionnel de l'Economie LaitièreCentre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière

  • La CNIEL auprès de nos élèves

  • Publié le: 26-11-2020

  • Auteur: La DDF

  • Rubrique: 2020-2021

Le lycée Haute-Vue, fidèle à son image d'excellence, a vu l'un de ses élèves félicité par Philippe Etchebest lors de l'émission "Objectif Top Chef".
Zian Bodou, 17 ans, en Bac Pro Cuisine, a impressionné le Chef par l'originalité de ses préparations et son esprit créatif. Il était accompagné par M Agnese, professeur de cuisine du lycée.

Souhaitons à Zian un parcours à la mesure de ses plats sortis des sentiers battus et à l'ensemble des élèves de continuer à se passionner pour leur formation !





  • Zian Bodou participe à Objectif TOP Chef

  • Publié le: 18-11-2020

  • Auteur: La Proviseur Adjoint

  • Rubrique: 2020-2021

C'est en ces temps quelque peu perturbés, que nos élèves de la classe de terminale Services de Proximité et Vie Locale (SPVL) ont eu l'initiative d'organiser une collecte de jouets à l'occasion des fêtes de fin d'année. Cette action a pour but d’offrir un Noël aux familles démunies.
Mesdames Pouchou, Saligot et Marteel, leurs professeurs, ont soutenu activement cette collecte, qui une fois triée et désinfectée sera remise à des associations caritatives.
Des élèves de cette classe se sont d'ailleurs portés volontaires pour venir participer à la distribution de leur collecte et profiter ainsi des sourires et de la joie que cette initiative aura provoqués. 


  • Le Nol des Terminales SPVL

  • Publié le: 27-11-2020

  • Auteur: La DDF

  • Rubrique: 2020-2021