2021-2022




Les élèves de TCAP Cuisine et leur professeur de cuisine M. SCHAEFFER ont élaborés 3 plats à base de produits laitiers : un pain au café, d'endives et de Maroilles, des gougères fourrées de fromage blanc fermier aux herbes et un crumble de poires aux Salers et gingembre.
Cet atelier culinaire porte sur la connaissances des produits laitiers dans le cadre d'un partenariat entre le Rectorat de Bordeaux et le Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière).

  • Atelier culinaire CNIEL

  • Publié le: 2022-03-02

  • Auteur: DDFPT

  • Rubrique: 2021-2022