2022-2023

Actuellement en France pour évaluer les stages de leurs élèves dans le Béarn et la Côte basque, le Mercredi 24 mai, quatre collègues d'hôtellerie et une enseignante de Français Langue Etrangère (FLE) du lycée Miralbueno de Saragosse sont venus nous rendre visite.

Nous avons alors profité de leur halte dans notre établissement pour qu'ils soient jury et évaluent les réalisations des élèves de la Mention complémentaire "Cuisinier en desserts de Restaurant". 

C'est avec grand enthousiaste que Nacho, Inés, Carlos, Flor et Isarbe se sont prêtés à cet exercice auquel ils sont accoutumés de par leur fonction.

Ce temps de rencontre chaleureux nous a permis également de programmer de futurs projets transfrontaliers qui permettront d'échanger sur nos pratiques, former certains élèves à l'étranger, continuer à faire vivre notre partenariat.

Grâce à leur collaboration précieuse, 4 élèves de première de cuisine et service (BAC Cuisine et BAC CSR) auront l'opportunité de réaliser leur stage à Saragosse pendant tout le mois de juin 2023

Une petite vidéo de leur passage : ICI

Le professeur de cuisine, M.Irigoyen, le professeur de lettres-anglais, M.Peyre-Camy et la professeure documentaliste, Mme Benoit  sont  fiers de présenter le chef d'œuvre des Terminales Cuisine : Tendances gourmandes.

En effet, ils ont réalisé un magazine culinaire , fruit de diverses collaborations (Anne-Sophie Pic, chef 3 étoiles,  Anais Taqourt, diététicienne-nutritionniste à Morlaàs)  et de différents partenariats (Cumamovi, CLEMI et la République des Pyrénées, Ville de Morlaàs , Rectorat de Bordeaux). 

Lien ici : Magazine culinaire

Vous trouverez également dans le magazine des QR code de tutos recettes. 

Bonne lecture !

Les élèves de Terminale CSR (Commercialisation et Services en Restauration) sont allés ce mardi 25 avril  visiter le château de Pressac à St Etienne de Lisse et la Cité du vin l'après midi.

Les élèves ont été bien accueillis par le propriétaire du château, ils ont visité le domaine et il leur a expliqué le fonctionnement du domaine et surtout la grande importance de la qualité des sols.

Ils ont pu apprécier les différentes explications sur la cave, les cépages et ont même goûté les vins pour une analyse sensorielle.

Après un petit pique-nique au coeur de St Emilion, la classe est allée à la Cité du vin à Bordeaux  pour visiter et déguster du jus de raisin non fermenté au Belvédère.