2022-2023

Lundi 23 janvier 2023, le lycée a accueilli Olivier Nicolau, Chef du restaurant gastronomique l’Arraditz à Lescar.

En 2022, pour la troisième année consécutive, il a été qualifié au Championnat du monde du Pâté-Croûte au cours duquel il remporte le Prix de l’Elégance.

Fort de cette expérience, il est intervenu auprès des élèves de la Terminale Bac pro Boucherie-Charcuterie-Traiteur, dont le chef d’œuvre dirigé par Madame Jacob, professeur d’Arts appliqués, et Monsieur Dumora, Professeur de Charcuterie-traiteur, porte sur la réalisation d’un pâté en croûte selon la recette de leur choix.

Les élèves ont pu bénéficier des conseils techniques du Chef Nicolau, mais également de son plaisir de transmettre sa passion pour la gastronomie basée sur la saveur de produits locaux, frais et de saison.

Mardi 17 janvier, Alain DUMORA professeur Charcutier-Traiteur, a accompagné 3 élèves de TBCT au Lycée Agricole de Montardon pour une présentation d’études post-bac le BTS STA .

3 élèves: Anaïs Lacazette, Gauthier Ena et Florian Bouat.

Présentation en salle: Mme Dachary (Responsable pédagogique du CFA)

Présentation en Halle de production: Mme Larraburu (Coordonnatrice  production)

Classe d’élèves présents: STA2

On a pu observer la fabrication et la mise en pots d’une confiture de framboises ainsi que les opérations nécessaires au contrôle du serti et à la stérilisation de conserves de saucisses confites

Madame, Monsieur,

Les Journées Portes Ouvertes 2023 du lycée se dérouleront le SAMEDI 11 MARS 2023 de 9h00 à 16h00
L'ensemble des informations sur nos formations (diplômes préparés; poursuite d'études...) est accessible sur notre site dans l'onglet "portes ouvertes virtuelles" sur le bandeau d'informations situé à gauche.

Tous les membres du personnel seront à votre disposition pour répondre à vos questions et vous accompagner lors d'une visite personnalisée de l'établissement.

Le proviseur,
Yves LAUGA-CAMI