2024-2025

Le lundi 27 janvier ont été conviés au Lycée les professionnels des secteurs sanitaire et social ayant accueilli un de nos élèves en PFMP (période de formation en milieu professionnel) cette année, à l'occasion de la deuxième édition du Café des Entreprises.

À leur arrivée, ils ont pu déguster les galettes des rois et les macarons produits par nos élèves de 2nde métiers de l'alimentation et de certificat de spécialisation cuisinier en dessert de restaurant.

Tous les cœurs de métiers ayant été représentés (crèche, écoles, ehpad, résidences séniors, aides à domicile), les échanges ont été très riches.

Plusieurs sujets ont été abordés, dont les parties pédagogiques et administratives des PFMP, ainsi que les changements dus à la réforme du bac professionnel.

Un grand merci aux professionnels qui ont fait le déplacement, ainsi qu'aux professeurs et élèves présents sur cette matinée.

Ce jeudi 23 janvier, nos élèves de 1ère Boucher-Charcutier-Traiteur et quelques élèves de 2nde Métiers de l'Alimentation ont visité la Maison du Jambon de Bayonne à Arzacq-Arraziguet, accompagnés de leurs trois professeurs de travaux pratiques.

Après une conférence sur l'élevage porcin en France, ils ont pu découvrir tout le processus de fabrication du jambon de Bayonne, mais aussi de diverses salaisons (saucissons, chorizos, andouille...) et des plats cuisinés que propose cette structure. La visite s'est clôturée par une dégustation.

Un grand merci à l'équipe pour l'accueil et les explications très riches dont nous avons pu bénéficier.

Les élèves de la classe de 1ère Boulangerie-Pâtisserie encadrés par leur professeur Monsieur Saint-Cricq ont fait parler leur sens artistique ce mardi 14 janvier.

Un grand bravo pour ces structures à base de pâte morte (farine et sirop) colorées avec de l'extrait de café, du paprika et du curcuma par exemple.