Dans le cadre de la Formation Continue pour Adultes,
Le GRETA-CFA AQUITAINE propose des formations diplômantes et modulaires ouvertes à tout public adultes sur tous types de financements (Congé Individuel de Formation, Plan régional de formation, Autofinancement, Congé de reclassement professionnel, Contrat et période de professionnalisation, ….) en Restauration et Métiers de Bouche.
Ces formations concernent des secteurs en tension, elles sont particulièrement étudiées pour le retour à l’emploi ou la reconversion professionnelle. Les formateurs sont des professionnels de métier.
Les groupes d'apprenants adultes sont accueillis au sein de l’établissement et bénéficient de tous ses services, en particulier des laboratoires spécifiques de grande qualité pour chaque domaine de formation et très proches des conditions de travail de l’entreprise. Le rythme, en alternance, est adapté pour favoriser une intégration et une répétition des gestes techniques et permettre à chacun, selon son rythme, de devenir un professionnel qualifié. Les entreprises de la région reconnaissent maintenant notre savoir-faire et acceptent volontiers nos stagiaires selon leurs potentialités et leurs besoins.
L’évaluation se fait, en Contrôle en cours de formation (CCF), le taux de réussite de nos stagiaires en 2023 dépassait les 96%.
Les conditions de formation:
Durée : 8 mois, de octobre à juin
Alternance : 2 jours en centre de formation/3 jours en entreprise hebdomadairement
Pré requis : forte motivation, pas d’expérience nécessaire, maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter)
Public : tout adulte de 18 à 65 ans
Enseignements :
Formation professionnelle : Approvisionnement et stockage des denrées, Organisation de son poste de travail, Travaux pratiques Production, Distribution de la production, Sauveteur secouriste du travail
Enseignement professionnel : Technologie pratique, Sciences appliquées, Communication, Connaissance de l’entreprise et son environnement,
Formation générale (selon les besoins): Français / Histoire Géographie, Mathématiques / Sciences physique, Langue vivante (espagnol)
Matériels à fournir : une tenue professionnelle, une mallette d’ustensiles (fournie
Les formations diplômantes :
EN RESTAURATION :
CAP CUISINE*
TITRE PROFESSIONNEL D’AGENT DE RESTAURATION*
DANS LES MÉTIERS DE BOUCHE :
CAP PÂTISSIER*
CAP BOUCHER *
CAP BOULANGER*
CAP POISSONNIER*
Les formations marquées d'un astérisque (*) sont ouvertes durant cette année scolaire.